Ricetta per Parmigiana di Melanzane

Paese d'origine:	Italia
Portata:	Contorni
Periodo:	Qualsiasi
Tempo:	n.d.
Stagione:	Qualsiasi

Quantità	Ingrediente
150 gr	Mozzarella
q.b.	Origano
q.b.	Sale
q.b.	Pepe
q.b.	Parmigiano Reggiano
4 unità	Melanzana/e
q.b.	Salsa di pomodoro

Preparazione
Tagliare a fette le melanzane salarle e peparle, e cuocerle da entrambi i lati in una padella leggermente oliata.Quando le melanzane sono pronte mettetele in una teglia precedentemente imburrata, fare uno strato uniforme con le melanzane, aggiungere la salsa al pomodoro e la mozzarella. Continuate a strati e alla fine aggiungete il parmigiano reggiano grattuggiato e l'origano. Mettere in forno per 60 minuti a 180°.