Ricetta per Risotto

Paese d'origine:	Italia
Portata:	Primi piatti
Periodo:	Qualsiasi
Tempo:	30min
Stagione:	Qualsiasi

Quantità	Ingrediente
1 bicchiere/i	Vino Bianco
1 unità	Scalogno
300 gr	Riso
500 ml	Brodo
q.b.	Parmigiano Reggiano
q.b.	Burro

Preparazione
Prendete una padella con i bordi alti e mettete dentro il burro e lo scalogno precedentemente tritato. Lasciate per qualche minuto a fiamma media e quando lo scalogno sarà dorato aggiungete il riso. Alzate la fiamma per due minuti continuando a mescolare per non far attaccare il riso e successivamente versate il vino, lasciandolo poi assorbire. Versate anche il brodo ed il formaggio grattuggiato e lasciate cuocere il risotto per circa 15 minuti. Servitelo appena è cotto.